Festival Welcome to the Village streeft naar een volledig lokaal voedselaanbod. De praktijk is weerbarstig. Een hoop gedoe rond de koe die ze aanschaften bij een lokale boer en de ontdekking dat de voedselketen gericht is op grote anonieme in- en verkoop. Een interessant project.
Het Friesch Dagblad publiceerde een artikel (jpg) over deze voedselketen.
