Het begon allemaal op de vorige editie van Into The Great Wide Open waar het groenafval van cateraars werd gescheiden en ingezameld. Gedurende de afgelopen periode is het groenafval gecomposteerd. Vlak voor Here Comes The Summer in mei ontstond een samenwerking tussen Stijn van Gestel en Arthur Poterski van de Academie voor Popcultuur, Paul Blakemore van Shanti Tea, Miranda van De Koffiejuffer op Vlieland en Lab Vlieland.
Tijdens Here Comes The Summer werden grote mobiele plantenbakken gemaakt en gevuld met grond, de compost en theekruiden zoals munt, citroenmelisse, duizendblad, tijm, kamille, zoethoutgras en rozemarijn. De kruiden vormen de basis en worden verrijkt met wilde Vlielandse planten. Een jaar nadat het proces begon met groenafval wordt op Into The Great Wide Open 2016 biologische kruidenthee & ijsthee geserveerd in een theepaviljoentje. Zo is de cirkel weer rond.
Op de hoogte blijven? Schrijf je dan hier in voor onze nieuwsbrief.